Самбука Тур, туристическое агентство в Черкассах

Эта страна полна экзотических загадок и секретов! Узнать и разгадать их можно только самостоятельно, но я попробую приоткрыть волшебную завесу хотя бы над некоторыми из них. Расскажу о том, что познала сама.

Поскольку лично я люблю вкусно готовить, то и рассказ свой начну именно с неё, бесконечно благодарной и, конечно же, вкусной темы -питания! Вобщем, не вздумайте перед поездкой в Тунис садится или даже присаживаться на диету, так как отвернуться от удивительного разнообразия и изобилия яств не сможет даже махровый аскет, а если и сможет, то будет впоследствии мучительно тосковать, исходя слюной воспоминаний…

Во-первых, в этой стране экологически чистая земля! Как раз то, чего, к сожалению, уже на Украине и не встретишь! В сельскохозяйственных регионах Туниса отсутствуют предприятия химической промышленности, при выращивании с/х культур абсолютно не используются генетически модифицированные семена и саженцы. На орошение плантаций подаётся вода из артезианских источников. Ого, как умно написала! Но, это ведь действительно так! И тунисцы своей экологией очень гордятся. Тунис по праву считается меккой для семей с детками, заботливые родители которых ратуют за истинно здоровое питание.

Начну с хлеба, так как для нас, славян, именно хлеб - всему голова! Тунисцы обожают хлеб, его едят только свежим и в больших количествах! Традиционно, при каждой булочной работает собственная пекарня, использующая присущие только ей добавки! Так что, каждый раз покупая хлеб в новом месте, вы открываете для себя и новый вкус хлеба! В ресторанах Туниса хлеб не заказывают и не платят за него : корзинка с хлебом на столике будет постоянно пополняться.

А вот на юге Туниса хлебом Сахары называют финики. Финиковая пальма –королева оазисов. Именно в этой стране произрастает самый большой в мире оазис финиковых пальм, который называется Джерид (сто сорок тысяч пальм в одном месте!) В Тунисе выращивают около ста! сортов фиников. Кстати, самые знаменитые финики также тунисские, это - «пальцы света», зрелые плоды которых абсолютно прозрачны!

Если говорить о сладостях, то они часто здесь имеют ритуальное значение. На разные праздники выпекаются и разные сладости, секрет которых таится в ингредиентах - специальных смесях миндаля, фисташек, кедровых орехов, мёда и знаменитой воды из лепестков роз, апельсина и жасмина. Особые сладости пекут на свадьбы, совершенно другие в Рамадан, а в день рождения пророка Мохамеда такое лакомство, как «асида згугу» - пудинг со стружкой кедрового ореха.

Обожаю оливковое масло! Оно нравится мне за нежнейший вкус и полезные свойства. Но именно в Тунисе меня заворожила ещё и его цена! Один литр совершенного экологического масла первого холодного отжима стоит всего пять долларов! Тунис занимает третье место в мире по производству и экспорту оливкового масла.

Особенно хочу отметить высококачественное натуральное тунисское вино, которое издавна делают по французским технологиям. На мысе Бон выращивают сорок два сорта винограда, вызревающего под благодатным североафриканским солнцем. Именно в Тунисе я впервые попробовала уникальное серое вино, которое по праву считается элитным.

Очень модны в Тунисе – артишоки. Эту моду, как и технологии виноделия, принесли с собой французские колонисты. К чести тунисцев - всё хорошее здесь быстро становится популярным.

Отдельного восхищения у меня удосуживается – рыба! Конечно же, это – тунец! Но каждый регион Туниса славится «своей» рыбой, готовящейся только там. Например, в Каркене – это кускус с осьминогами, Магдия гордится рыбой «мелу», которую ещё называют – «детская» за абсолютно белое нежное мясо и отсутствие мелких косточек. Ну, а в Табарке фирменной рыбой считается тунец и я не раз сумела в этом убедится! Даже в трёхзвёздочном отеле «Тапсус» курорта Магдия на ужин подавался свежайший вкуснейший целиком запеченый ба-альшой красавец-тунец…

Когда я впервые увидела лесополосу из живописных и непролазных кактусов-опункций, это вызвало у меня улыбку, так как это была настоящая кактусополоса. Затем я узнала, что плод опункции - важная составляющая традиционной тунисской кулинарии : их едят сырыми, запекают, варят из них варенье и даже делают вино. Отдельное место плоды этого универсального кактуса занимают в косметологии. Они входят в состав кремов и масок, но их главное предназначение – борьба с лишним весом и целлюлитом : волокна плода опункции абсорбируют до 28 процентов молекул жира! Съешь два плода – и похудеешь на килограмм! Проверено!

А ещё мне очень хочется рассказать вам об особенностях отдыха с детьми. Не надо удивляться, а, тем более, пугаться того повышенного внимания, которое окажут местные жители вашему ребёнку: здесь никто и никогда не обидит малыша! В Тунисе обожают деток – и своих и чужих.. Их балуют, ими восхищаются, им не делают замечаний и не наказывают! В тунисских отелях нет, так называемого, детского стола, но в любом отеле категории 4-5 звёзд всегда есть продукты, которые можно отнести к разряду «детских».

В любом, даже самом простом трёхзвёздном отельчике, турист никогда не останется без полноценного качественного питания и, тем более, без мня-ска.. В день мясных блюд бывает обычно не менее четырёх-пяти разновидностей!

Ещё меня радуют и восхищают тунисские пляжи! Здесь они только песчаные! И чем южнее, тем шелковее становится песочек.. Огромное преимущество этих пляжей в том, что они имеют очень плавный вход в море. Эдак, топаешь по бархатно-нежному и в то же время достаточно плотному песочному ковру в очень такое себе полезное и комфортно-ласковое Средиземное море… Сплошное удовольствие!

А теперь поговорим об особенностях отелей. У многих опытных туристов вызывает недоумение, что во время обеда и ужина на шведском столе есть выделенная, так называемая, «сладкая» линия с десертами, но! при этом в ресторане не сервируется чай и кофе! Это объективная реальность всех отелей Туниса вне зависимости от категорий и звёзд : во время обеда и ужина чай, кофе не сервируются, их можно заказать и получить только в барах.

Особенности этикета – в отелях категории 4 – 5 звёзд мужчинам не рекомендуется приходить на ужин в шортах и майках без рукавов. Администрация отеля может проявить принципиальность и не допустить в ресторан туриста, одетого не надлежащим образом!

Не рекомендуется женщинам появляться топлесс на пляже и у бассейна, так как очень важно соблюдать толерантность к гостям отеля – гражданам Марокко, Туниса, Алжира и других стран, где понятие о поведении и внешнем виде женщин разительно отличается от наших.

Советы бывалой туристки:

Чего в Тунисе покупать нельзя, так это римские монеты, так как продажа аутентичных исторических артефактов запрещена законом. Купить вы можете только подделку!

Аметисты – продавцы сувениров предложат вам фиолетового цвета кристаллы, но это – крашеные кварциты.

Золото и серебро – лавки в туристических местах продают отнюдь не золото и не серебро, но лишь изделия с тонким напылением, а вот настоящие драгметаллы - не дешевле, чем у нас.

Изделия из верблюжьей кожи – самостоятельно туристу найти и приобрести изделие из настоящей кожи верблюда практически нереально!

Пальмы на пляжах – у этих растений повреждена корневая система и вы не сможете вырастить их дома!

Папайю – папайя не растёт в Тунисе! Продавцы на пляжах выдают за неё плоды кактуса-опункции!

Интересное о Тунисе

Все верблюды в этой стране – одногорбые, называются они драмадеры. Они очень обидчивы! Да, верблюд очень обидчивое существо, видимо, по-праву считает себя королём пустыни! Если верблюд обиделся на своего погонщика ,то может подойти к дереву и начать биться об него мордой, пока не потеряет сознание!