Обучаться в школе le cordon bleu стремятся не только люди, которые мечтают открыть собственный ресторан или стать шеф-поваром. Поступить в это заведение хотят и те, кто мечтает постичь секреты кулинарии, изучить ее досконально и стать профессионалом в этой области. Школа взяла за основу законы классической французской кухни, известной своей изысканностью, эксклюзивностью и оригинальностью. Ее традиции были заложены еще в далеком 16 веке, когда королем был организован особый орден, сборы которого сопровождались гастрономическими праздниками. На них приглашались только самые искусные повара. Если почитать французские романы, можно заметить интересные и необычные названия блюд, подаваемые на стол аристократам. Многие из них кажутся нам странными, но их приготовление неизменно свидетельствует о мастерстве кулинаров. Стать студентом такой школы и постичь кулинарное мастерство во всех его проявлениях можно на нашем сайте http://a-priori.kiev.ua/le-cordon-bleu-shkola-kulinarii/.
Как проходит процесс обучения в школе, стажировки
В среднем, учеба длится от 1 до 3 семестров, в зависимости от программы. Общий срок обучения от 3 до 9 месяцев, он отличается для некоторых специальностей – например, ресторанного дела и управления.
Для каждого семестра существует определенный уровень. Студенты разрабатывают дальнейшие действия самостоятельно. Они могут, после окончания одного семестра, перейти к следующему, а могут прервать обучение и приступить к работе. После продолжить работу можно в любое время. Большинство студентов выбирают первую схему. В процессе обучения упор делается на практические занятия и мастер-классы – учебные кабинеты оборудованы всем необходимым для этого. Не знающие в достаточной мере французский язык могут не переживать, ведь изначально обучение ведется на английском, с постепенным переходом к французскому. К тому же, оказываясь во франкоязычной среде, можно быстрее привыкнуть и выучить этот язык, чтобы начать говорить на нем. Все действия преподавателей отображаются на экранах – это сделано для помощи восприятия информации студентам, испытывающим сложности восприятия информации по причине языкового барьера. Основные законы школы – креативный подход и умение добиваться поставленной цели. По завершению учебы студенты направляются для прохождения стажировки в ведущие рестораны Парижа, которые придерживаются принципов высокой, элитной кухни.