Многие из нас, на вопрос, какое традиционное японское блюдо вы знаете, непременно скажет: "суши". В наши дни их можно встретить почти на каждом углу. Они часто используется для быстрой закуски, а также как изысканное лакомством в роскошных ресторанах и кафе. Существует множество различных вариантов этого популярного блюда, так что каждый найдет что-то для себя. Вкусная и качественные пицца суши вок в Балашихе вы можете заказать на нашем сайте. Вот основные правила для приготовления суши.

Инструкция приготовления суши

Обязательные ингредиенты для суши это:

- рис для суши,

- рисовый уксус, сахар, соль

- бамбуковый коврик для сматывания

- острый нож без зубчиков

- нори - прессованные морские водоросли,

-васаби - зеленый, очень острый хрен - продается в пробке или в виде порошка

- маринованный имбирь, который нужно нарезать тонкими ломтиками

- соевый соус

-палочки

Рис-это основа для суши. Рис нужно промыть под проточной водой постоянно помешивая, до тех пор, пока вода не будет прозрачной. После промывки оставляем рис в воде на 30 минут. Полощем в последний раз, наполняем кастрюлю водой в пропорции примерно 1:1.2 (рис: вода). Готовим на маленьком огне под крышкой около 15 минут до испарения всей воды, в начале, часто помешивая. Рис после приготовления оставляем на 15 минут в кастрюле под крышкой, позже перелаживаем его в деревянную миску, поливаем соусом и оставляем остывать.

Соус для риса. На 0,5 кг риса нам нужно 7 столовых ложек рисового уксуса, 3-4 столовые ложки сахара, щепотку соли (количество на 0,5 кг риса), все смешиваем в небольшой кастрюле и нагреваем на маленьком огне, помешивая до полного растворения. Добавляем к отварному рису и перемешиваем осторожно. Мы перекладываем рис в миску и оставляем под крышкой для остывания. При сборе суши ключевым моментом является качество ингредиентов, они должны быть свежие и хорошо приготовленные и осушенные (например, бумажным полотенцем).

Основа-это рыба. Хорошая рыба - это ключ к успеху. Вы должны иметь надежный источник приобретения рыбы. Лучше купить замороженную рыбу, чем не свежую. Авокадо должно быть мягким, но не слишком. Авокадо быстро созревает, если лежит вместе с яблоками. Огурец хорошо промываем, не очищая кожуру, вырезаем мякоть и режем на тоненькие полоски. Васаби - если вы купили его в порошке, смешиваем две, три столовых ложки васаби с очень небольшим количеством воды.

Прежде чем мы начнем приготовление, мы проверяем, остыл ли рис. Мы ставим себе чашу с водой для макания пальцев. Для полного удобства мы все ингредиенты нарезаем на подходящие порции. Оборачиваем также коврик прозрачной пленкой. Перед едой каждому нужно дать небольшую чашу для соевого соуса, палочки, имбирь и васаби. Готовые суши подаем лучше всего на деревянных, лакированных дощечках, чтобы порции суши не прилипали.