Современные производители поставляют на рынок огромное количество разновидностей чая. Красный, черный, зеленый, чай отличается и странами производителями, вкусовыми добавками. По размеру листа: мелколистовой, среднелистовой и крупнолистовой. Чай может отличаться по обработке, ферментации, скрутке. Скрутка может быть ручной и машинной. Машины автоматизированно закручивают листы в спираль, а люди в ручную могут придать листочками иную форму. При скручивании листья ломаются, крошатся, поэтому на этом этапе определяется размер листа.
На сайте черный крупнолистовой чай есть множество разновидностей чая. При выборе нужно обратить внимание на состав, страну изготовления, дату упаковки. Упаковка должна быть герметичной, чтобы чай не испортился и не потерял свои вкусовые свойства. Черный чай ферментируется долго, поэтому вкус и запах его более насыщенные, чем у зеленого. Крупные листья являются высшим сортом. При заваривании листья расправляются и принимают первоначальную форму. Среднелистовой чай может содержать веточки, мелколистовой состоит из остаточной пыли. В основном используется для заваривания в пакетиках или гранулах, он может иметь терпкий вкус и аромат, но быстро теряет свои свойства.
Ароматизированные чаи содержат синтетические или натуральные добавки, которые меняют вкус и запах. Натуральными добавками могут быть частички фруктов и ягод, масла бергамота, целебные травы и многое другое.
Цельная структура крупнолистового чая содержит в себе множество витаминов, которые положительно влияют на давление, поддерживают иммунную систему. Пить слишком много чая тоже не следует, это может привести к потемнению зубной эмали. Есть специальные аббревиатуры, по которым можно определить качество чая. Dust - это чай низкого сорта, можно сказать пыль. Blended - это смесь из нескольких сортов чая. BOP - поломанные листочки, может содержать сломанные веточки. Pekoe - чай из крупных листьев, которые закручены вручную. Лучше выбирать проверенные популярные фирмы, которые много лет на рынке.