Аромат вкусного кофе не просто будит и дарит заряд бодрости ранним утром. Его напиток действительно вкусный и имеет прекрасный вид, тогда он подарит хорошее настроение и первые положительные эмоции, которые останутся на целый день. Потому многие современные люди пьют кофе по утрам для вдохновения, чтобы иметь дальше силы для реализации всех своих целей и задач. Особенно необходим этот напиток творческим, креативным людям. Большинство кофеманов посещают кофейни, хотя варят кофе и самостоятельно.
Если говорить о кофейнях, то там нет растворимого продукта – только заварной. Для него всегда специально подбирают зерна. При покупке обращают внимание не только на поставщика, но и характеристики, которыми отличается непосредственно сам продукт. Прежде чем купить зерновой кофе оптом, многие, в первую очередь, интересуются сортом. Сейчас распространены два – арабика и робуста. В чистом виде, как моносорт, используется только первая. Вторая добавляется в смеси для большей крепости и стойкой пенки.
Закономерности выбора подходящего кофе в зернах
Арабика имеет нежный и мягкий вкус, в котором могут присутствовать дополнительные нотки – шоколадные, ягодные, цитрусовые. У робусты привкус более насыщенный и горький, потому в чистом виде она очень мало кому нравится. Если в первом случае аромат получается утонченным и изысканным, то во втором – только плотным и горьким, с хорошо устойчивой пенкой. Мало кому нравится характерный землистый, немного водянистый привкус робусты, потому в чистом виде она практически не продается и не покупается.
Потому самый вкусный кофе в зернах представляет собой смесь из арабики и робусты, причем первой обычно больше в два или три раза. Существует и стопроцентная арабика. Этот вариант больше понравится тем, кто предпочитает мягкий вкус. Но его крепость будет относительно невысокой, потому если хочется, чтобы кофе бодрил, туда стоит добавить робусты.
Если же говорить о купажах, то ярко выраженная кислинка часто является их отдельной особенностью, на которой особо акцентируется внимание. Важно также помнить о том, что вкус зависит и от степени обжарки. В нашей стране чаще используют темную или итальянскую и среднюю, или венскую. Чем темнее обжарка, тем выраженнее получается горчинка во вкусе, и тем насыщеннее выходит аромат.
Выбрать подходящий продукт для оптовой закупки стоит на сайте: https://gemini.ua/ru/.