Вы начинаете свой день с вкусного зернового кофе? Несомненно, его приготовление для вас сплошное удовольствие. Считаете ли вы, что все, что вы делаете во время приготовления молотого кофе, правильно? Давайте в этой статье рассмотрим, какие простые изменения вы можете внести в свой утренний ритуал, чтобы насладиться лучшим в мире натуральным кофе и хорошо начать свой день!
Купить зернового кофе по выгодной цене вы можете прямо сейчас, посетив интернет-магазин Sky Coffee!
1. Чем лучше вода, тем вкуснее кофе
Эспрессо состоит из двух ингредиентов — кофе и, конечно же, воды. Нетрудно заметить, что большое количество людей придают все большее значение покупке хорошего кофе в зернах или молотого кофе. На воду, используемую для приготовления ароматного настоя, при этом не обращают никакого внимания. А ведь вода является ключевым ингредиентом, определяющим окончательный вкус кофе...
В воде, используемой для приготовления натурального кофе, важны минералы и элементы. Чем выше их содержание в воде, тем беднее вкус и аромат кофе. С другой стороны, выбор воды с низким содержанием минералов сделает его вкус резковатым. Так как же найти эту золотую середину? Лучшим вариантом будет использование фильтрованной воды.
2. Правильная температура воды для заваривания кофе
При приготовлении зернового кофе помимо качества воды имеет значение и ее температура. Вы никогда не должны использовать кипящую воду для приготовления кофе. К сожалению, большинство людей не знают об этом. Оптимальная температура воды для заваривания кофе составляет около 90 градусов по Цельсию.
Если вы используете слишком горячую воду (часто просто кипяченую), ваш кофе пострадает. Его вкус будет неприятным, горьким. В противном случае, т. е. при использовании воды слишком низкой температуры, кофе станет… кислым. Так как же контролировать температуру воды? Это очень просто – купите кухонный термометр для воды.
3. Подогрев чашки
Вы когда-нибудь слышали, что подогрев чашки создает идеальные условия для вкусного кофе?
Холодная чашка снижает температуру кофейного напитка примерно на 10 градусов по Цельсию. Это показывает, что употребление кофе в холодной чашке приводит к потере ценных вкусовых качеств. Ситуация еще хуже, если вы привыкли пить кофе с молоком. При добавлении в кофе холодного молока температура кофе падает еще на 10 градусов по Цельсию.
Если вы хотите добиться желаемого вкуса зернового кофе, специалисты настоятельно рекомендуют подогревать чашку. Благодаря этому кофе будет иметь не только безупречный вкус, но и долго сохранять нужную температуру.