Лапше в Японии отводится одно из главных мест в рационе. Продукт принимает участие в приготовлении разнообразных блюд: овощных миксах, смесях морепродуктов, супах, салатах, боулах. Азиатская еда с использованием лапши всегда есть на завтрак, обед и ужин.

Видов настоящей японской лапши много и каждая из них имеет характерный вкус, аромат, послевкусие и набор питательных веществ. Среди всего многообразия в ТОП 5 самых популярных входят: удон, сомен, рамэн, соба, фунчоза.

Удон

Пшеничный продукт, которому присущ оттенок от светло-кремового до темно-серого. Длинные и толстые полоски теста готовятся с использование пшеничной муки, минеральной воды, соли, без добавления яиц. Удон превосходно гармонирует со всеми продуктами, приправами, специями, топпингами и соусами. Именно удон лучше остальных разновидностей лапши подходит для приготовления блюд WOK.

Сомен

Отличается нежной текстурой, белоснежным цветом и тонкой формой. Лапша сомен легко и быстро готовится в домашних условиях – достаточно проварить ее 2-3 минуты. Уникальность блюда заключается в идеальном вкусе как в горячей подаче, так и в холодном виде. Во многих ресторанах именно эту лапшу подают на льду. Из-за тонкой консистенции никогда не заправляется бульонами, соусами или подливками. Чтобы ее съесть, нужно предварительно обмакнуть в отдельно поставленном соусе.

Рамэн

Пшеничная лапша, в рецептуре которой содержатся куриные яйца, что влияет на бежево-желтый оттенок макаронных изделий. Рамэн известна во всем мире, как лапша быстрого приготовления. Готовится блюдо 4-5 минут, поэтому доставка еды Ивано Франковск с участием рамэн выполняется очень быстро. Тонкие полосы лапши имеют насыщенный аромат, который можно комбинировать с разными ингредиентами.

Соба

Лапша из гречневой муки имеет естественный для гречки коричневый цвет. Для собы характерна средняя толщина и умеренная плотность и твердость. Отменный вкус раскрывается с любыми добавками: рыбой, мясом, птицей, овощами, а также соусами.

Фунчоза

«Стеклянная» лапша имеет прозрачный вид с примесью белого оттенка. В состав нитей входит рисовая мука. Для приготовления достаточно залить изделие кипятком, выдержать 2 минуты и промыть. Вкус лапши не сильно выраженный, поэтому помогает оттенить вкусовые качества остальных продуктов.

Преимущества японской лапши

Если сделать заказ суши и японской лапши в Дай краба, вы гарантировано получите блюда, которые:

  • заботятся о здоровье;
  • нормализуют обмен веществ и способствуют восстановлению нормального веса;
  • могут успешно сочетаться с любыми ингредиентами: от мяса и морепродуктов до овощей и грибов;
  • подойдут для людей, которые придерживаются вегетарианского меню.

Несмотря на тепловую обработку, японская лапша сохраняет в себе все полезные минералы, микроэлементы и витамины. К тому же, в отличие от европейских макаронных изделий, после приготовления она не разваривается, не теряет прежней консистенции и остается эластичной.