Человек употребляет в пищу много различных продуктов, не всегда задумываясь об их пользе, свойствах и происхождении. Главное, чтобы вкусовые качества продукта отвечали предпочтениям. Одним из любимых продуктов детей и взрослых является плавленый сыр. Его употребляют в пищу, как самостоятельный продукт, так и в качестве ингредиента для салатов, супов, бутербродов. Известно вам, полезен ли плавленый сыр , как появился этот продукт на нашем столе?
Немного из истории. Плавленый сыр придумали швейцарские сыровары. Твердые сорта сыра, которые не успевали реализовать и съесть, плавили с добавлением солей, и получалась вязкая пастообразная масса. Хранить ее можно было дольше, чем обычный твердый сыр.
Сегодня приобрести плавленый сыр можно в любом магазине, при этом продукт предлагается в широком ассортименте. Одни любят кусковой сырок вроде «Дружбы», другие предпочитают подкопченный колбасный плавленый сыр, а третьи и вовсе любят полакомиться пастообразным продуктом. Производители предлагают сырки со всевозможными добавками, которые делают вкус разнообразнее и пикантнее. В качестве добавок используют бекон, паприку, зелень, грибы. Что больше по душе, то и покупайте.
Если говорить о пользе, то плавленый сыр – питательный молочный продукт, это говорит о его положительной стороне. В то же время сыр – высококалорийный продукт, поэтому о диете стоит забыть, употребляя плавленый сыр в пищу. Для изготовления плавленого сырка используют сыры твердых сортов, сливочное масло, сливки, а также консерванты и красители. Согласитесь, что такой состав нельзя назвать диетическим, но наверняка питательным и вкусным.
Среди изобилия плавленых сырков можно попасться на «удочку» недобросовестных производителей. В процессе плавления нужно использовать только свежие качественные продукты, но часто в продукт попадают сыры с истекшим сроком годности, а также пальмовое масло низкого качества. Вместо сыра нередко помещают сырный продукт, об этом, правда, сообщает информация на упаковке, а также низкая стоимость сырка. Если ваша семья любит есть плавленый сыр, перед покупкой обязательно читайте состав продукта, смотрите на срок годности и условия хранения. Лучше не покупать сырки с добавками, в продукте велико содержание красителей, усилителей вкуса. Внешне качественный сырок имеет желтоватый цвет, однородную мягкую текстуру.