На Пасху стоимость яиц становится рекордной, но уже в мае цены ощутимо снижаются. Светлана Пашко, старшая научная сотрудница Института аграрной экономики рассказала в интервью 24 каналу о том, что в последнем месяце весны цена на яйца начнет постепенно снижаться. Она объяснила, что около половины яиц производят частные хозяйства, а снижение цен будет обусловлено приходом этих производителей на рынок.
Светлана Пашко рассказала, что в 2022 году произошел технологический перерыв, связанный с военной ситуацией в стране. Она также объяснила, что поголовье кур обновляется ежегодно весной. Осенью прошлого года поголовье кур было восстановлено, они начали нестись, что приведет к увеличению объемов продукта на рынке и снижению цен.
По окончанию Пасхальных праздников всего за неделю цены упали на 8-15%. МинФин предоставил следующие данные по состоянию на 1 мая 2023 года:
- "Ясенсвит" – 68,78 грн
- "Квочка" – 70,60 грн
По прогнозу Института аграрной экономики снижение цены на яйца будет продолжаться до середины лета.